胡羊排总部给大家讲讲双十一能带给我们餐饮人哪些启示

　　双十一刚过去，金顶鲜胡羊排问一下大家，双十一你们买买买了？其实答案不用问，金顶鲜胡羊排也知道大家疯狂的买买买了。金顶鲜胡羊排了解了一个数据，双十一从2009年开始，到现在已经走过了近十个年头，从最开始的5200万，到2017年的1682亿。今年双十一的战绩，已经超过2000亿。阿里生生的把一个光棍节，干成了购物节，现在双十一的重要性，不亚于一年一度的春晚了。那么从双十一这一路走来，也看到了近十年消费的变化。不少人会问了，这双十一和餐饮有啥关系？是啊，这和餐饮有啥关系呢？今天金顶鲜胡羊排就来聊聊双十一能带给我们餐饮人哪些启示。

　　1.大牌也是从小长起来的

　　聚划算的前几届，被传统大佬们看不起，看不上。而等他逐渐成长起来之后，关系就变了，现在是得求着，甚至用非常规的手段才能获得双十一资源的扶持。

　　像不像今天的我你爱答不理，明天的我你高攀不起？

　　小店也一样，用心做，逐渐做强，顾客就会纷至沓来。想得到你要的，首先得强大自己，让自己配得上他。

　　2.环境的变化不是线性的

　　我们从销量图就知道了，都是类似指数型的增长，每年都比去年快，如果你跟不上这个节奏，就只能缩在角落里，祝福那些不掉队的人。

　　变化太快，想要不被淘汰，就得跟上变化，十年前的思路不一定适应现在的变化，不提升自己，就是破罐子破摔。

　　3.在巨头来临之前，早早挖护城河

　　我们上面说的以韩都衣舍为代表的女装淘品牌，在大牌进入之前，他们年年拔得头筹。而一旦大品牌反应过来，干进来，就只能干瞪眼没脾气了。

　　潜在竞争者的进入，你阻止不了，能做的，只有快速积累自己的能量，可以不做大，但要在小圈子里做强，建立自己在小范围的品牌，抓住你的顾客。

　　4.互联网的力量，你想象不到

　　线上线下的分割线，已经越来越模糊，线上和线下，实质上是一群人，并非割裂的体系。做餐饮门店是在线下，但和顾客的关系维护及连接，不能仅局限于线下。

　　阿里的资源，在于流量，你也一样，与其期待别人赏你流量，不如自己去挖流量，建立自己的流量池。

　　5.做活动，一定要有理由

　　拉一拉销量，就出来个双十一，就办了十年。

　　如果没有造势的能力，那么跟进热点就是做好的选择，双十一，你做什么活动了，效果好吗？

　　总得来说，胡羊排觉得信心最贵，没有信心，一切归零。现在外界环境不好，是客观现实，生意越来越不好做，也是现实，但把时间轴拉长来看，经济总体还是向好的。想把事情做好的人，还是大把大把的在，你不也是想让妻儿老小过上更好生活的人吗？有这么多积极的人在，你还担心明天经济就崩盘了吗？别想太多了，既然有信心，认真做好眼前的事就好了，寒冬来了，春天不远了。胡羊排告诉大家这是鸡汤，但也是现实。