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​胡羊排加盟献上让顾客感动的服务案例

发布日期:2021-03-03 作者: 点击:

胡羊排加盟献上让顾客感动的服务案例


  餐厅服务形式各种各样,并非是千篇一律的。什么是好的服务?羊排虾加盟告诉你能方便顾客,为他们着想的服务,都能算得上是好服务。在服务的时候要懂得察言观色,时刻关注顾客的感受,站在顾客的角度思考,比如对喝酒的顾客建议少喝点,点菜的时候建议适量,都是好的服务。下面来给大家讲一个胡羊排香辣虾认为的好的服务案例。

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  有一天夜里十点多来了一位女顾客,夜晚已经没有多少人,该休息的也都休息了,老板正在整理今天的数据,让员工看着时间准备打烊。


  来的这位女顾客看着有点疲累,像是刚加班回来的。一来就问有没有做的快的菜。老板说较快的是汤面,要不要?女顾客说可以,然后问能不能打包。老板说可以。


  饭做的很快,一会儿就好啦,老板细心地用盒子将汤面分开装。顾客在走的时候,老板拿起小包巧克力说,送你,吃了会更开心。顾客觉得很突然,但是同时又被这位老板的举动感动了。后来,她就成为了这家餐厅的常客。


  羊排虾加盟推荐的以下这些服务小细节,如果能做到,你餐厅的服务也是棒棒哒!


  1.用户要服务员将菜打包,并打包一盒米饭:服务员应主动问:“需要准备一双筷子吗?”


  2.餐中服务员听到用户接电话还要来一位用户:服务员应立刻备一套餐具上桌。


  3.用户接电话,需记录电话号码或“要事”:服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。


  4.用户菜上得很慢,眼睛在四处张望,表情很着急:服务员应立即上前安抚用户“您好,您如赶时间,我可以帮您把菜催一下。”

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  5.用户自带酒水:服务员应主动上前接下用户手上所拎的酒水。


  6.用户站在礼品柜上前看礼品:迎宾员有责任上前为用户介绍活动准则。


  7.用户一进包房,准备脱去外套:服务员应立刻接过用户手上的外套说:“让我来帮你把外套挂上。”


  8.用户走出包房,准备去卫生间,但不知道位置,眼睛在四处张望:服务员应立刻上前“您好,有什么可以帮您?”为用户指示方向。


  9.用户喝多了:服务员应为用户送上一杯浓茶。


  10.用户坐在前厅沙发上抽烟:服务员应为用户送上烟缸。


  11.当用户从口袋里掏出烟,而眼睛在四处张望:服务员应马上从自己的口袋拿出打火机为用户点上烟。


  12.用户进餐因食物太辣呛着:服务员应为用户送上一杯温水。


  13.用户从门口进店,无迎宾领位:服务员应主动问用户是否有预定。


  14.用户带有小孩进餐:服务员应主动准备Baby椅。


  15.用户不胜酒量时:服务员应为用户排忧解难(或换酒)。


  16.用户菜已点好,但人数临时减少:服务员应主动询问用户是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。


  17.酒席主人送完用户后:服务员应主动告之用户“我将菜让厨房加热一下,您再吃点饭菜。”


  18.用户在候台:迎宾应为用户送上茶水、报纸或扑克。


  19.用户吃完螃蟹后手很脏:服务员应主动为用户打开餐巾纸包装。


  20.包房空调温度过高或过低:服务员应主动将空调调至正常温度。


  21.用户酒已喝了很长一段时间还在喝酒:服务员应主动问用户是否需要将菜加热。


  22.行动不方便的老人进餐:服务员应主动扶老人。

本文网址:http://www.ningxiahuyangpai.cn/news/1096.html

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